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鱼胶价格一路上涨
商家市民表示很“受伤”
时间:2018-11-01 12:43:43  编辑:admin1   阅读数:[1291]  文章来源:本网讯

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市民在选购鱼胶。

汕尾日报记者 魏伟生

汕尾日报讯(记者 郑燕珊)记者近日走访市区的海产品干货市场了解到,作为“海味八珍”之一,与燕窝、鱼翅齐名的鱼胶,从2014年起,价格便一路上涨,居高不下。商家、市民都表示很“受伤”。

市区某干货店老板告诉记者,从2014年底开始,鱼胶的价格就一直上涨,未曾回落。涨幅较大的为俗称“阴阳肚”的鳘鱼胶,而其他品种的鱼胶,如北海、斗湖、麻鱼等品种也有不同幅度的涨价。

据商家介绍,鱼胶的价格一般是按种类、大小、重量等不同方面来定价。“阴阳肚”在未涨价前,相较其他品种的鱼胶价格较低,性价比高,因此也较受市民的喜爱。以16头一斤的为例,2014年上半年,每斤的售价在350元左右,现在则要花900多元才能买到。由于鱼胶近几年价格疯涨,导致鱼胶销量也有所下降。有商家表示,鱼胶价格涨幅过大,让一些喜爱吃鱼胶的市民在购买时也变得没那么“豪爽”。商家陈老板说,现在来一批鱼胶,得半年或以上的时间才能卖完。鱼胶销得慢,资金积压着,让生意变得更难做了。

市民吴小姐是鱼胶的“忠实粉丝”,她告诉记者,以往平均一个月就会购买一次花胶,现在则几个月才会购买一次。她说,现在鱼胶价格这么贵,以往一斤的价钱现在只能买半斤,甚至几两,所以就省着点吃。采访中,有不少市民表示,目前鱼胶的价格过高,已经超过工薪阶层的消费范围,直呼“吃不起”。

对于鱼胶价格的疯涨,从事鱼胶批发的人士认为有多方因素造成。该人士表示,鱼胶自古被列为滋补佳品,在广东、福建沿海一带较受欢迎,特别是女人怀孕和“坐月子”,都喜欢用鱼胶来入膳,我国生产的鱼胶早已满足不了市场的需求。因此,很多批发商转向巴西、阿根廷等国进货。但随着全球气候变暖,海洋资源在不断减少,鱼胶的产量也随之逐年下降。此外,我国从2014年起,加强了对进口食品的检验检疫,进一步提高进口食品的质量安全,这也使得进口的鱼胶大量减少,市面上曾一度严重缺货。


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